NUOVE IMPRESE
Stai avviando una nuova attività nel settore agroalimentare?
La vostra idea,
il nostro aiuto per trasformarla in realtà
Ogni innovazione nel settore agroalimentare nasce da una scintilla: un’idea di prodotto unica, un processo più sostenibile, una nuova risposta a un bisogno del consumatore. L’obiettivo è chiaro: portare quella visione dal potenziale al mercato, creando un’impresa solida che onori l’eccellenza e la qualità. Però, sappiamo che l’avvio di una nuova attività non è solo entusiasmo e passione.
Immaginiamo le vostre preoccupazioni di fronte alla scelta della forma giuridica più adatta, al labirinto delle autorizzazioni, o al timore che il business model non sia realmente sostenibile, né economicamente né tecnicamente.
Comprendiamo l’incertezza nel dover definire un posizionamento strategico che si distingua davvero, o il dubbio che la formulazione del prodotto non sia pienamente conforme alle rigorose normative del settore. Sappiamo che il rischio di un errore iniziale nell’analisi dei costi o nella protezione del marchio può compromettere l’intero progetto.
Riconosciamo la complessità di dover preparare un dossier tecnico-legale convincente per ottenere finanziamenti, di doversi orientare nel mare di norme sull’etichettatura preliminare, o la necessità di strutturare subito un modello organizzativo che vi protegga dai rischi legali futuri.
È proprio in questo momento cruciale—quello che separa il sogno dall’impresa operativa—che i nostri professionisti possono fare la differenza.
Grazie a un approccio integrato che spazia dall’analisi di fattibilità alla costituzione legale, dallo sviluppo tecnico del prodotto al supporto per i dossier di finanziamento, possiamo essere il vostro partner strategico.
Le nostre consulenze per le nuove imprese sono pensate per trasformare la vostra intuizione in un’azienda pronta ad operare, garantendo che ogni passo, dalla prima analisi al lancio commerciale, sia solido, consapevole e pienamente conforme alla normativa.
CONSULENZA STRATEGICA
I nostri servizi strategici di supporto alle nuove imprese includono:
Studi di fattibilità approfonditi
- analisi integrata di mercato, tecnica e legale, per valutare la sostenibilità e il potenziale di successo dell’idea imprenditoriale;
Analisi competitiva
- studio approfondito del panorama competitivo per identificare punti di forza, debolezza, opportunità e minacce del progetto in avvio;
Posizionamento strategico
- sviluppo di una strategia di posizionamento distintiva nel mercato, in relazione ai trend emergenti del settore agroalimentare e alle nuove esigenze dei consumatori;
Pianificazione strategica e obiettivi
- guida nella definizione di visione, missione e obiettivi strategici di lungo termine, allineati alle tendenze di mercato e al quadro normativo;
Valutazione tecnico-legale del business model
- analisi del modello di business ipotizzato con focus sugli aspetti tecnico-normativi in relazione al tipo di filiera e ai segmenti di clientela identificati;
Accesso a finanziamenti e incentivi
- massimizzazione delle opportunità di finanziamento per l’avvio dell’impresa tramite la preparazione di report di inquadramento tecnico legali approfonditi e aggiornati.
Consulenza strategica per Nutri-Score
- valutazione complessiva dei profili nutrizionali dei prodotti del cliente; analisi dei margini di miglioramento e consulenza tecnica per la riformulazione dei prodotti, ove possibile; registrazione dell’azienda presso il detentore del marchio collettivo; calcolo dei punteggi Nutri-Score sui singoli prodotti; elaborazione del materiale informativo da utilizzare in etichette e pubblicità.
CONSULENZA LEGALE
La nostra consulenza legale per le nuove imprese copre i seguenti aspetti:
Costituzione societaria
- consulenza sulla scelta della forma giuridica più appropriata (es. ditta individuale, S.r.l., startup innovativa, società benefit) e assistenza negli adempimenti legali per la costituzione;
Autorizzazioni sanitarie e amministrative
- guida all’ottenimento della SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) sanitaria, licenze commerciali e autorizzazioni specifiche in base alla tipologia di prodotto e processo (es. integratori alimentari, alimenti fortificati);
Conformità etichettatura preliminare
- revisione e parere legale sulle bozze di etichetta per garantire la piena conformità al Reg. UE 1169/2011 e normative nazionali.
Contrattualistica iniziale
- redazione di bozze di contratti standard per fornitori di materie prime, servizi di co-packing o primi accordi di distribuzione.
Proprietà intellettuale di base
- consulenza e assistenza per la registrazione del marchio e la protezione iniziale del nome dell’attività o del prodotto.
CONSULENZA TECNICA
La nostra consulenza tecnica per nuove imprese si concentra su sugli aspetti qualitativi e di certificazione del prodotto stesso o del processo produttivo dandovi indicazioni su come soddisfare gli standard richiesti nel mercato nazionale ed europeo.
La nostra assistenza si articola in:
Sviluppo prodotto e formulazione
- supporto tecnico nella valutazione preliminare di ingredienti, additivi, aspetti nutrizionali e potenziale di shelf-life di nuovi prodotti.
Sicurezza alimentare (HACCP)
- sviluppo del piano haccp personalizzato e del manuale di autocontrollo, garantendo la piena conformità operativa.
Specifiche tecniche
- redazione dettagliata delle schede tecniche di prodotto e di processo, essenziali per la produzione e l’etichettatura.
Shelf-life tecnica e stabilità di prodotto
- supporto metodologico per la pianificazione degli studi di vita utile e definizione delle condizioni ottimali di conservazione.
CONSULENZA COMMERCIALE
La nostra consulenza commerciale per le nuove imprese è focalizzata su:
Valutazione di mercato (tecnico-normativa)
- analisi preliminare del posizionamento del prodotto in base alle sue specifiche tecniche e ai requisiti normativi.
Analisi competitiva preliminare
- studio dei prodotti concorrenti per identificare le loro specifiche tecniche e le comunicazioni commerciali utilizzate.
Scelta canali di vendita (orientamento tecnico)
- identificazione e valutazione analitica dei canali di distribuzione più efficaci, con focus sui requisiti tecnici di conservazione, stoccaggio e logistica di ciascun canale.
Pricing strategico commerciale
- supporto tecnico al team del cliente per l’inclusione dei costi di conformità, certificazione e shelf-life nella definizione del prezzo commerciale.
CONSULENZA GESTIONALE E ORGANIZZATIVA
La nostra consulenza gestionale e organizzativa è progettata per supportarvi in:
Redazione del Modello di Organizzazione, Gestione e Controllo (MOG 231)
- analisi dei rischi-reato,
- definizione dei protocolli di prevenzione,
- elaborazione del Codice Etico e del sistema disciplinare,
- istituzione dell’Organismo di Vigilanza e dei flussi informativi, per assicurare che il modello sia efficace, aggiornato e conforme al d.lgs. 231/2001 sulla responsabilità amministrativa degli enti
Analisi dei costi e margini operativi
- Determinazione dei costi di produzione, dei KPI (Key Performance Indicators) tecnico-qualitativi iniziali e supporto al pricing operativo.
Struttura organizzativa iniziale
- Definizione dei ruoli tecnici e operativi chiave (es. team HACCP e gestione crisi) e dell’organigramma iniziale.
Pianificazione strategica iniziale (operativa)
- Guida nella definizione degli obiettivi operativi di breve/medio termine, allineati alle capacità tecniche e ai requisiti normativi.
Analisi della catena del valore
- mappatura preliminare della catena del valore per identificare opportunità di efficienza e fornitori strategici.