e-book
Dongo, D. (2018), 1169 Pene. Reg. UE 1169/11. Notizie sui cibi, controlli e sanzioni, Great Italian Food Trade
Dongo, D. (2016), Sicurezza alimentare. Regole cogenti e norme volontarie, WIISE
Dongo, D. (2015), OGM la grande truffa, Food and Agriculture Requirements
Dongo, D. (2012), Articolo 62: una rivoluzione. Guida alla nuova legge 24.03.12, Il Fatto Alimentare, Milano
accessibile al link:https://ilfattoalimentare.it/ebook-articolo62
Dongo, D. (2011), L’etichetta, Il Fatto Alimentare, Milano
accessibile al link: https://ilfattoalimentare.it/ebook-letichetta-di-dario-dongo
Ferrucci, D., Qualità e certificazione dei prodotti agroalimentari, Edizioni Associazione Agraria.org
Turco, R.P., Il Pane di Lentini. Viaggio tra tradizione, simbolismo e sacralità, GIFT – Great Italian Food Trade
Libri e capitoli di libro
Strinati, M., Dongo, D., (2015), Leggere le etichette per sapere cosa mangiamo, Altroconsumo Edizioni
Silano, V., Poli, A., Paoletti, R., Dongo, D., (2013) – Etichettatura e presentazione di alimenti e bevande nell’unione europea, Chiriotti Editori
Dongo, D., (2005), Sicurezza alimentare e tracciabilità, Agrisole-Il Sole 24Ore
Dongo, D. (2005), “Etichette e pubblicità, principi e regole”, Edagricole-New Business Media
Dongo, D. (2005). Sicurezza alimentare e rintracciabilità: manuale operativo: Reg.(CE) n. 178/02, nuove regole in vigore dall’1.1. 2005, Reg.(CE) n. 1830/03, tracciabilità degli OGM, linee guida di Federalimentare, norme di settore e norme volontarie. Il sole 24 ore.
Dongo, D., (1995), “Conservative Proceedings in English Bankruptcy Law”, in “Insolvency and protection of private concerns”, CEDAM.
Pubblicazioni professionali
Linee guida a cura di Dario Dongo pubblicate dalla Federazione Italiana dell’Industria Alimentare:
- “FS22000, uno strumento per la sicurezza alimentare” (co-autore), 2011, in collaborazione con esperti di CSQA Ltd;
- “Analisi comparata degli standard volontari in tema di sicurezza alimentare”, 2006 e rev. 2010, e “Linee guida per gli Standard Ambientali ISO”, in collaborazione con gli esperti di Certiquality Ltd (co-autore);
- “Indicazioni nutrizionali e sulla salute relativa agli alimenti” (2007, rev. 2009);
- “Etichettatura degli allergeni” (2005, rev. 2009);
- “Gestione delle non-conformità” (2004);
- “OGM, tracciabilità ed etichettatura” (2003);
- “Linee guida per la rintracciabilità dei prodotti alimentari” (2002);
- “Codice etico” e “approccio alla responsabilità amministrativa d’impresa nella filiera alimentare” (2002).
Articoli scientifici
Qian, Z., Chen, W., Xue, L., Della Penna, A. A., Ammann, J., Liechti, C., Dongo, D., & Liu, G. (2025). Physical understanding of food systems towards sustainability with material flow analysis: A critical review. Global Food Security, 100896. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2025.100896
Mercogliano, R., & Dongo, D. (2023). Fish welfare during slaughter: the European Council Regulation 1099/09 application. Italian Journal of Food Safety, 12(3), 10926. https://doi.org/10.4081/ijfs.2023.10926
Dongo, D. (2022). Front-of-Pack Nutrition Labelling—Legitimacy of Using the Nutri-Score System in EU Member States. Eur. Food Feed Law Rev, 17, 316. https://effl.lexxion.eu/article/EFFL/2022/4/7
Suardi, C., Cazzaniga, E., Graci, S., Dongo, D., & Palestini, P. (2021). Link between viral infections, immune system, inflammation and diet. International journal of environmental research and public health, 18(5), 2455. https://doi.org/10.3390/ijerph18052455
Comunian, S., Dongo, D., Milani, C., & Palestini, P. (2020). Air pollution and COVID-19: the role of particulate matter in the spread and increase of COVID-19’s morbidity and mortality. International journal of environmental research and public health, 17(12), 4487. https://doi.org/10.3390/ijerph18052455
Dongo, D., (2019), Food Regulations and Enforcement in Italy, Reference Module in Food Science, Elsevier. http://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.21172-4
Report di progetto
Dongo, D. EcoeFISHent: collagene da scarti di pesce, un modello pratico e politico.
Policy brief
A.A.V.V., Alternative Proteins: towards a more resilient food system, Horizon4Proteins projects, 2023
Giornalismo
Oltre 1000 articoli sulle riviste del settore agro-alimentare:
- ‘Agrisole’ (“IlSole 24 Ore”, Roma),
- “Alimenti&Bevande” (Point Veterinaire, Milano),
- “Il Fatto Alimentare” (www.ilfattoalimentare.it),
- “Newsfood” (www.newsfood.com)
- “Alimenta” (Istituto Italiano di Bromatologia, Milano)
Articoli sul giornale finanziario “Il Sole 24 Ore” (dal 2002 a oggi)
Risorse e approfondimenti sulle piattaforme dell’ecosistema WIISE
GIFT (www.greatitalianfoodtrade.it)
FOODTIMES (https://www.foodtimes.eu/)
FARE (https://www.fareagrifood.com/)
EGALITE (https://www.egalite.org/)
Parte dei nostri articoli sono reindirizzati sul sito del Sistema d’informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica (SINAB) del Ministero dell’Agricoltura (attuale MASAF). Alcuni esempi:
– https://sinab.it/bionovita/agroecologia-come-e-perche-di-dario-dongo-e-jacopo-govi/
Covid-19, l’ABC (3 volumi, ‘Persone’, ‘Società’, e ‘Pianeta’), Égalité, Rome, 2020.
Durante la pandemia COVID, Dario Dongo ha prodotto una collana in tre volumi sulle misure di prevenzione del virus legate:
- agli stili di vita e all’alimentazione secondo la dieta mediterranea per rafforzare il sistema immunitario
- alla sicurezza alimentare sui luoghi di lavoro, dal campo alla tavola, e alle opportunità di evoluzione per il settore agroalimentare forzate dalle nuove regole italiane ed europee
- alla tutela delle categorie più vulnerabili come bambini e minori, madri e donne, disabili, malati, e anziani, all’interno di una visione a scala planetaria in cui la diffusione del virus si collega a ingiustizia sociale, squilibri economici, e problemi ambientali.
I tre volumi sono disponibili ai seguenti link:
https://www.greatitalianfoodtrade.it/covid-19-abc-volume-1-persone/
https://www.greatitalianfoodtrade.it/covid-19-abc-volume-2-societa/
https://www.greatitalianfoodtrade.it/covid-19-abc-volume-3-pianeta/