Tag: denominazioni
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Latte di masseria?
Ezio contatta l’avvocato Dario Dongo riguardo etichette ingannevoli di formaggi fusi nei supermercati di Lecce. Dongo evidenzia problematiche, affermando che “Fettine di latte” è fuorviante e che l’indicazione di “latte di masseria” non è corretta, suggerendo la necessità d’indagini per verificare la genuinità dei prodotti.
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Rintracciabilità interna
Paolo, un allevatore di latte e produttore di formaggi, ha ricevuto una sanzione per la mancanza di rintracciabilità nei suoi formaggi stagionati privi di etichettatura. Gli esperti legali affermano che, secondo la normativa europea, non è obbligatorio etichettare i prodotti in deposito, e che il suo registro di lavorazione è conforme alle leggi vigenti.
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Lista ingredienti a risposta multipla?
Salve Dario, mi è stato appena regalato un formaggio fresco, Ti allego fotografia. Sono rimasta molto perplessa dalle modalità con le quali si indicano le informazioni in etichetta. Che ne pensi? Buone feste! Romina Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare europeo Cara Romina buongiorno, L’etichetta in esame presenta una grave criticità, nella parte che attiene alla…
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Quantità della maionese, massa o volume?
Egregio Avvocato, Le sottopongo un dubbio in relazione alle opzioni di indicare la quantità netta della maionese in unità di volume o di peso, o entrambe. Molte grazie Silvana Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare europeo Cara Silvana, il legislatore europeo in effetti ha assunto una posizione salomonica in ordine alla determinazione della quantità netta degli alimenti…
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Solfiti aggiunti nella carne macinata?
Caro Dario buongiorno, a seguito di verifica ispettiva abbiamo accettato che un Osa ha intenzionalmente aggiunto solfiti alla carne macinata fresca, in violazione dell’art. 5 lettera g legge 283/62. Vorrei conoscere la Tua opinione sull’opportunità di contestare anche l’art. 516 del cp. Il dubbio mi è sorto perché in questo caso vi è la chiara intenzione nel…
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‘Senza glutine’ su prodotti che in genere non lo contengono
Buongiorno, ho appena terminato di leggere il Suo articolo sulla dieta senza glutine sulle mode alimentari che, ormai purtroppo, sembrano aver oscurato i pochi neuroni rimasti alla nostra specie.In merito al “senza glutine”, voglio annotare che anche le caramelle, i succhi di frutta, i chewing gum, possono contenere glutine sotto forma di conservanti, aromi o coloranti. Alcuni latticini, formaggi…
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Rauch Bravo ‘a tutta frutta’?
Egregio Avvocato, ho apprezzato alcune Sue note critiche sulle etichette di bevande austriache al gusto di frutta e Le propongo di riprendere l’argomento con la bibita a marchio Rauch – Bravo di cui allego fotografie. Molte grazie e buon lavoro Herbert Risponde l’avvocato Dario Dongo, PhD in diritto alimentare europeo Caro Herbert, i fabbricanti austriaci di succhi di frutta e…
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Biscotti della salute con olio di palma?
Caro Dario, dopo avere letto il Tuo articolo sui ‘biscotti della salute’ ho trovato a scaffale di supermercato un sacchetto di biscotti presentati così, che pare siano realizzati “solo con materie prime e ingredienti di elevata qualità e genuinità”. Salvo poi essere fatti con olio di palma, che sinceramente non mi sembra così “tradizionale” come tanto decantato. Cosa…
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Reolì, pochi grassi saturi e senza colesterolo?
Caro Dario, Sono entusiasmato dall’innovazione realizzata con il prodotto Reolì, che si propone come un’alternativa a burro e margarina basata su olio extravergine di oliva. Ho però alcuni dubbi sulle informazioni nutrizionali e salutistiche offerte sul sito di Reolì, Tu cosa ne pensi? Grazie, Raffaele Risponde l’avvocato Dario Dongo, PhD in diritto alimentare europeo Caro Raffaele, grazie a Te…