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Egregio Avvocato buonasera, Mi riferisco al Suo recente articolo sulla correttezza dell’indicazione “senza olio di palma” per chiedere lumi su quella “senza grassi idrogenati” che si trova su questa etichetta di margarina a “private label” di Eurospin. In allegato le fotografie. Molte grazie e complimenti per il gran lavoro! Fabio Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in…

La catena della GDO ove lavoro si trova spesso ad affrontare il tema della data di scadenza. Molti fornitori affermano che il ‘challenge test’ della ‘shelf life‘ mostra la durabilità di alcuni prodotti a base di carne soprattutto anche giorni dopo la data indicata. Eppure non è del tutto chiaro, leggendo il reg. UE 1169/11, il…

Caro Dario buonasera, ho letto con interesse il Tuo precedente articolo sulle azzardate equivalenze di una bevanda a base di verdura e frutta con le materie prime originarie, vantate da Pfanner, e la successiva intervista al dr. Andrea Ghiselli del Cra-Nut sulle equiparazioni nutrizionali ingannevoli. A mia volta ho trovato in un supermercato Conad un’altra bevanda di Pfanner, ‘Blutorange – Arancia…

Egregio avvocato buongiorno, la mia famiglia lavora da sempre nel settore lattiero e ci è piaciuta molto la sua iniziativa nei confronti della pubblicità delle Galatine, che con il latte fresco non c’entrano proprio niente. Vorrei sapere cosa ne pensa di queste sottilette che ho trovato alla Coop, le chiamano “fettine di latte”, ma le sembra possibile??? Le spedisco la…

Buongiorno Avv. Dongo, leggo sempre con interesse i suoi articoli e le chiedo se cortesemente può darmi una delucidazione in merito alla possibilità di inserire il claim “made in Italy o bandiera italiana” in prodotti finiti fatti in Italia (quindi trasformazione in Italia) ma la cui materia prima prevalente non è al 100% italiana. Ovvero…

Buongiorno Dario, in allegato le immagini dell’olio extravergine d’oliva integrale, di cui abbiamo parlato ieri alla Summer School dei biologi di Enpab. In attesa di leggere i Tuoi commenti,Grazie e a più tardiMaura Sicari Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare Cara Maura buongiorno, ‘attributo ‘integrale’ rappresenta un’informazione obbligatoria in etichetta su tre sole categorie di prodotti (farine e…

Caro Dario, dopo averti sottoposto l’etichetta del sale nero delle Hawaii, Ti propongo di valutare anche quelle del sale rosso delle Hawaii e del sale grigio di Bretagna. Sembrano buoni esempi per le Tue lezioni di questi giorni alla Summer School dei biologi dell’Enpab! Molte grazie ancora Maria Grazia Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare Cara Maria Grazia buongiorno, i sali a marchio de…

Caro Dario, Ho seguito con interesse la Tua lezione di oggi alla ‘Summer School‘ organizzata da Enpab per i biologi, all’Università della Magna Grecia a Catanzaro. Sono curiosa di conoscere il Tuo punto di vista sul ‘Sale Nero delle Hawaii’ venduto da Eataly al ragguardevole prezzo di €34,75/kg (€6,95 la confezione di 200 g). Ecco…

Buonasera avvocato, Le sottopongo il caso di istituti comprensivi statali che svolgono attività di mensa, e sono stati sanzionati per mancata notifica all’autorità competente ai sensi del reg. CE n.852/04. La sanzione è stata elevata ai Dirigenti scolastici in qualità di rappresentanti legali. Le strutture sono di proprietà del Comune, il quale con relativa gara di appalto ha…