Tag: Regolamenti alimentari

Ciao Dario, In virtù del fatto che il prossimo 22 ottobre 2017 entra in vigore il nuovo decreto sulla sede dello stabilimento, avrei bisogno di capire cosa si intende per prodotto preimballato. Io credo che sia qualsiasi prodotto venduto al consumatore finale con vendita a pezzo o con peso egalizzato. Correggimi per favore se ho interpretato male. Aldo…

Caro Dario,Ti ringrazio anzitutto per la precedente risposta. La questione allergeni è un problema molto serio che personalmente seguo da anni ma sia la grande distribuzione che la ristorazione pubblica e privata adottano strategie un po’ “furbesche”. In merito alle innumerevoli etichette, anche di grandi aziende, come vedi di seguito, scritte in modo osceno per…

Egregio Avvocato, dopo aver letto i Suoi scritti sulle “Fettine di Latte” di Inalpi e la conseguente segnalazione all’Istituto per l’Autodisciplina Pubblicitaria, ho visto da Eataly un’altra versione del prodotto, questa volta con formaggio Emmental di “origine latte UE” e “origine latte Italia”. Mi sembra un po’ una contraddizione, Le chiedo perciò di voler esprimere la Sua opinione quando sarà…

Buonasera, il laboratorio di prodotti da forno all’interno del carcere minorile di Palermo, ‘Cotti in Fragranza‘, commercializza i suoi prodotti sul territorio nazionale. Per uno di questi, il Parrapicca, frollino al limone e zenzero, è andata in stampa una etichetta con la lista ingredienti non corretta. Nello specifico (v. allegato):– è stato inserito il latte tra gli…

Buongiorno Avvocato Dongo, Prima di tutto mi permetta di ringraziarla per l’amore che mi ha trasmesso per il Diritto alimentare e in particolare per la disciplina relativa all’etichettatura dei prodotti alimentari. Le scrivo la presente per avere da lei un parere riguardo ai prodotti commercializzati come compatibili con l’alimentazione vegana. Per quei prodotti la cui composizione è normata da…

Avv. Dongo buongiorno, innanzitutto la saluto in quanto ci conosciamo per i vari seminari a cui ho partecipato prima come asl Monza e ultimo quello di Senigallia. Volevo porle una domanda: attualmente i salumi con la scritta ‘senza glutine’ sono abbastanza. Ma se faccio un prelievo su un salame o cacciatorino in cui tra gli ingredienti figura…

Caro Dario buongiorno, m’è caduto l’occhio su una busta di biscotti vegani che riporta nell’elenco ingredienti la scritta “può contenere tracce di uova e latte“. Credevo che i vegani fossero rigorosi, niente cibi di origine animale. Ti sembra corretto? Grazie Fabio Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare Caro Fabio buongiorno a Te, capisco la…

Egregio Avvocato buonasera, Mi riferisco al Suo recente articolo sulla correttezza dell’indicazione “senza olio di palma” per chiedere lumi su quella “senza grassi idrogenati” che si trova su questa etichetta di margarina a “private label” di Eurospin. In allegato le fotografie. Molte grazie e complimenti per il gran lavoro! Fabio Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in…

La catena della GDO ove lavoro si trova spesso ad affrontare il tema della data di scadenza. Molti fornitori affermano che il ‘challenge test’ della ‘shelf life‘ mostra la durabilità di alcuni prodotti a base di carne soprattutto anche giorni dopo la data indicata. Eppure non è del tutto chiaro, leggendo il reg. UE 1169/11, il…