Tag: consulenza tecnico-legale
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Etichetta spremute fai-da-te?
Roberto chiede se le bottiglie per spremute fai-da-te necessitano di etichettatura. L’avvocato Dario Dongo chiarisce che, essendo una vendita di alimenti non preimballati, l’etichettatura è esclusa, ma devono essere fornite informazioni tramite cartelli. Dettagli su indicazioni nutrizionali devono rispettare normative specifiche.
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Export in Giappone, ‘Made in EU’?
Marco chiede chiarimenti all’Avvocato Dongo sulla semplificazione delle etichette per l’export in Giappone, secondo il JEFTA. Si sottolinea che, sebbene sia possibile indicare “Made in EU”, questa semplificazione non si applica agli alimenti. Inoltre, l’indicazione degli allergeni in etichetta richiede attenzione per le normative giapponesi.
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TMC su aceto in PET?
Gian Paolo richiede un parere legale sull’opportunità di introdurre un termine minimo di conservazione (TMC) di 36 mesi per aceto in bottiglie di PET. L’avvocato Dario Dongo sottolinea che, mentre il TMC non è obbligatorio per gli aceti, è raccomandato per la sicurezza alimentare, a patto che le analisi ne garantiscano l’assenza di migrazione.
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Carne macinata, tracciabilità e origine
Franco chiede all’avvocato Dongo chiarimenti sulla tracciabilità delle carni bovine e suine in un preincarto di macinato misto. Dongo spiega che l’origine è obbligatoria per entrambi i tipi di carne e suggerisce l’indicazione “origine Italia” per massimizzare il valore della filiera zootecnica italiana.
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Coadiuvanti o additivi in etichetta?
L’avvocato Dario Dongo spiega che i coadiuvanti di filtrazione, se non svolgono una funzione tecnologica nel prodotto finito, non devono essere elencati in etichetta, anche se residuano. Se invece esercitano un effetto sul prodotto finale, devono essere considerati additivi alimentari e dichiarati come tali.
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Trial Health Claim, è sempre necessario un comitato etico?
Elena, una ricercatrice in un’industria alimentare, chiede se sia necessario un comitato etico per studi clinici su alimenti funzionali. L’avvocato Dario Dongo risponde che, in alcuni casi, non è obbligatorio. Sottolinea la necessità di armonizzare le normative nazionali per incentivare la ricerca e prevenire burocrazia eccessiva.
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Regolatore di umidità vicino all’osso per cani?
L’ avvocato Dario Dongo risponde a un cliente riguardo il rifiuto delle autorità di sdoganare uno snack per cani contenente ossido di ferro, giudicato innocuo e conforme alle normative. Si evidenzia l’assenza di fondamento giuridico nel provvedimento e si critica l’applicazione del principio di precauzione in mancanza di rischi concreti.
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Marchi e volgarizzazione, i diritti dei krumiri
Lorenzo ha scoperto che la storica produzione dei ‘Krumiri Rossi’ è ora in pericolo di volgarizzazione, poiché chiunque può usare il nome. Gli esperti suggeriscono che la protezione della proprietà intellettuale deve essere gestita attentamente per evitare imitazioni e preservare il valore dei prodotti locali, attraverso marchi collettivi o indicazioni geografiche.
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Olio extravergine d’oliva 100% siciliano
Andrea chiede se può etichettare l’olio extravergine di oliva biologico come “100% Siciliano” senza marchio IGP. Dario Dongo risponde che la normativa europea vieta indicazioni geografiche come “siciliano”, tranne per DOP/IGP, con sanzioni da 2.000 a 12.000 euro per violazioni, inclusi falsi riferimenti all’origine.