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Riservatezza e protezione dati per i Novel Food in UE
L’avvocato Dario Dongo chiarisce le differenze tra riservatezza e tutela dei dati nel contesto delle domande di autorizzazione per nuovi alimenti nell’Unione Europea. La riservatezza protegge informazioni sensibili, mentre la tutela dei dati impedisce l’uso di nuove evidenze in domande successive per cinque anni senza consenso.
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Vendita di mozzarella, burrata e stracciatella sfuse
L’avvocato Dario Dongo chiarisce che la vendita di mozzarella sfusa, precedentemente vietata in Italia, è ora consentita grazie all’abrogazione della normativa 109/1992. La riforma del regolamento europeo sulla informazione alimentare ha reso obsoleto l’obbligo di preconfezionamento, permettendo così la vendita diretta di vari formaggi freschi.
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Aminoacidi: notifica di alimento tradizionale o autorizzazione novel food?
Jason sta conducendo una ricerca su un amminoacido, esplorando la possibilità di notifica come alimento tradizionale invece di richiedere un’autorizzazione per novel food. L’avvocato Dario Dongo suggerisce di raccogliere prove di consumo in Europa prima del 1997 o, in alternativa, seguire una procedura semplificata per novel food.
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‘Vegan’ in etichetta?
Sabrina contatta Dario per chiarimenti sulle pratiche corrette per promuovere prodotti vegani, considerando il regolamento europeo sull’informazione alimentare. Dario spiega che, nonostante la mancanza di definizioni precise per “vegano”, i produttori devono evitare pratiche ingannevoli e seguire le linee guida generali per garantire comunicazioni chiare al consumatore.
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Responsabilità degli Health Claims sugli integratori
La startup di Tommaso vuole lanciare integratori alimentari, ma ha dubbi sulla responsabilità delle informazioni etichettate. L’avvocato Dario Dongo spiega che gli operatori responsabili, come il titolare del marchio o l’importatore, devono garantire la correttezza delle informazioni. Fornisce anche dettagli su claims nutrizionali e sulla normativa specifica per gli integratori.
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Sfridi di ricotta nella mozzarella per pizza?
L’avvocato Dario Dongo conferma la legittimità dell’uso di sfridi di ricotta nella mozzarella per pizza, purché siano rispettate le normative vigenti. Viene sottolineata l’importanza delle buone pratiche di fabbricazione, analisi del rischio e sostenibilità, con raccomandazioni per garantire la conformità del prodotto finale.
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Richiamo di alimenti a rischio nei supermercati
L’avvocato Dongo risponde a un quesito sulla responsabilità dei supermercati nella gestione delle crisi di sicurezza alimentare. Se non eseguono i richiami di prodotti a rischio, possono incorrere in sanzioni amministrative e penali. L’articolo discute i doveri degli operatori, il ruolo delle autorità e le misure di prevenzione necessarie.
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Mangimi e pet food con ingredienti ‘non OGM’?
L’avvocato Dario Dongo risponde a Giulia sulla possibilità di etichettare il pet food con ingredienti “non OGM”. Secondo le normative europee, l’assenza di OGM può essere indicata se i prodotti comparabili contengono ingredienti geneticamente modificati, a patto che gli ingredienti siano effettivamente non OGM e privo di tracce.
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Tariffe dei controlli ufficiali per commercio all’ingrosso e al dettaglio
Mario e Giacomo chiedono a Dario chiarimenti sulle differenze tra commercio all’ingrosso e al dettaglio riguardo alle tariffe per i controlli ufficiali in base al decreto legislativo 32/2021. I due casi riguardano un produttore di formaggi e un’impresa di lavorazione carni, ciascuno con differente applicazione delle tariffe.