Tag: Regolamenti alimentari
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Prodotti di carne e nitriti
Susanna chiede un approfondimento riguardo a una carne marinata con nitriti. L’avvocato Dario Dongo spiega che, secondo la normativa, si tratta di un “prodotto a base di carne”. I nitriti sono legittimi per la conservazione, prevenendo proliferazioni batteriche. Si riconosce, tuttavia, la ricerca di conservanti naturali per limitare i nitriti.
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Ritornelli Barilla, mandorle armelline?
Giorgio segnala una comunicazione ingannevole sui biscotti Mulino Bianco Barilla, evidenziando l’errata percentuale di mandorle. L’avvocato Dario Dongo spiega che, sebbene l’etichetta rispetti formalmente le normative, la presentazione fuorvia il consumatore. Si evidenzia una violazione delle pratiche commerciali leali secondo il regolamento UE 1169/11.
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Kinder ‘Fetta allo yogurt con i fermenti vivi’?
Matteo segnala preoccupazioni sull’etichetta della Kinder ‘Fetta allo yogurt’, in particolare riguardo al claim ‘con fermenti vivi’ e all’uso di aroma naturale di limone. L’avvocato Dario Dongo evidenzia la mancanza di regolazioni specifiche e discute le implicazioni legali e di marketing, auspicando un chiarimento normativo europeo.
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Prosciutto nazionale?
Bianca chiede chiarimenti all’Avv. Dongo riguardo all’etichettatura del prosciutto cotto e all’uso del termine ‘nazionale’. Dongo spiega che per tale indicazione, gli animali devono essere nati, allevati e macellati nello stesso Paese. In caso contrario, l’informazione potrebbe essere considerata ingannevole e soggetta a sanzioni.
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Senza latte aggiunto, può contenere latte?
Un lettore ha segnalato un’etichetta alimentare con la dicitura ‘senza latte aggiunto’ ma che indica ‘può contenere latte’ nella lista ingredienti. Dario Dongo ribadisce l’importanza di fornire informazioni chiare per i consumatori allergici, suggerendo diciture più precise per evitare confusione e responsabilità legali per i produttori.
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Prodotti Agricoli Tradizionali?
Roberto, produttore di ‘cacioricotta’, chiede se una variazione nella ricetta tradizionale comprometterebbe la denominazione del prodotto. L’avvocato Dario Dongo spiega che il ‘cacioricotta’ è registrato come PAT e offre chiarimenti sulla protezione legale dei prodotti agroalimentari, sottolineando che piccole modifiche non alterano l’identità del prodotto.
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Ovoproteine nella pasta?
L’avvocato Dario Dongo risponde a Mimmo riguardo all’etichettatura delle paste di semola di grano duro relative a allergeni come le ovoproteine. Sottolinea che la dicitura corretta è “può contenere uova”, e che il termine “tracce di” è fuorviante. Avverte inoltre sui rischi legali di omissioni o ambiguità nel dichiarare allergeni.
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Mozzarella sfusa post 231?
Franco chiede un parere legale su articolo 23 del d.lgs. 109/1992. L’avvocato Dongo conferma che questo articolo è stato abrogato dal d.lgs. 231/2017, eccetto per l’obbligo di indicare la sede degli stabilimenti sui prodotti. Sono abrogate anche altre restrizioni sul burro e latte, ma ci sono diverse interpretazioni legali in corso.
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TMC e data di scadenza del latte?
In Italia, la scadenza del latte fresco e il termine minimo di conservazione per il latte sterilizzato e UHT rimangono regolati dalla legislazione nazionale. Il decreto legislativo 231/17 ha abrogato alcune norme precedenti, ma ha mantenuto le scadenze per il latte fresco pastorizzato e di alta qualità. Persistono incertezze sulla legittimità delle date di scadenza…