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L’avvocato Dario Dongo discute il ruolo del Comando Forestale dell’Arma dei Carabinieri nei controlli alimentari in Italia. Sebbene il CUFAA possa effettuare controlli sul regolamento (UE) 1169/2011, l’autorità per le sanzioni specifiche resta all’ICQRF, rispettando il principio di legalità e la ripartizione normativa.

Valentina richiede a Dario di esaminare le informazioni volontarie da includere sulle etichette di una linea di alimenti biologici, sottolineando l’importanza della trasparenza. Dario risponde indicando l’importanza di rispettare le normative UE e le linee guida dell’Autorità Garante per evitare pratiche commerciali ingannevoli, suggerendo revisioni adeguate.

L’avvocato Dario Dongo chiarisce le differenze tra riservatezza e tutela dei dati nel contesto delle domande di autorizzazione per nuovi alimenti nell’Unione Europea. La riservatezza protegge informazioni sensibili, mentre la tutela dei dati impedisce l’uso di nuove evidenze in domande successive per cinque anni senza consenso.

L’avvocato Dario Dongo chiarisce che la vendita di mozzarella sfusa, precedentemente vietata in Italia, è ora consentita grazie all’abrogazione della normativa 109/1992. La riforma del regolamento europeo sulla informazione alimentare ha reso obsoleto l’obbligo di preconfezionamento, permettendo così la vendita diretta di vari formaggi freschi.

Jason sta conducendo una ricerca su un amminoacido, esplorando la possibilità di notifica come alimento tradizionale invece di richiedere un’autorizzazione per novel food. L’avvocato Dario Dongo suggerisce di raccogliere prove di consumo in Europa prima del 1997 o, in alternativa, seguire una procedura semplificata per novel food.

Sabrina contatta Dario per chiarimenti sulle pratiche corrette per promuovere prodotti vegani, considerando il regolamento europeo sull’informazione alimentare. Dario spiega che, nonostante la mancanza di definizioni precise per “vegano”, i produttori devono evitare pratiche ingannevoli e seguire le linee guida generali per garantire comunicazioni chiare al consumatore.

La startup di Tommaso vuole lanciare integratori alimentari, ma ha dubbi sulla responsabilità delle informazioni etichettate. L’avvocato Dario Dongo spiega che gli operatori responsabili, come il titolare del marchio o l’importatore, devono garantire la correttezza delle informazioni. Fornisce anche dettagli su claims nutrizionali e sulla normativa specifica per gli integratori.

L’avvocato Dario Dongo conferma la legittimità dell’uso di sfridi di ricotta nella mozzarella per pizza, purché siano rispettate le normative vigenti. Viene sottolineata l’importanza delle buone pratiche di fabbricazione, analisi del rischio e sostenibilità, con raccomandazioni per garantire la conformità del prodotto finale.

L’avvocato Dongo risponde a un quesito sulla responsabilità dei supermercati nella gestione delle crisi di sicurezza alimentare. Se non eseguono i richiami di prodotti a rischio, possono incorrere in sanzioni amministrative e penali. L’articolo discute i doveri degli operatori, il ruolo delle autorità e le misure di prevenzione necessarie.