Autore: dariodongo
-
‘Lavorazione artigianale’
Egregio avvocato Dongo, chiedo la Sua opinione in merito alla possibilità di riportare la dicitura ‘lavorazione artigianale’ in etichettatura e pubblicità di prodotti realizzati da un’impresa di medie dimensioni registrata all’Albo delle Imprese Artigiane nel rispetto del metodo artigianale, che comprende l’utilizzo di attrezzature tradizionali e un intervento manuale significativo. Molte grazie, [lettera firmata] Indice…
-
Claim ‘Approvato da…’, condizioni d’uso
Caro Dario, Ti chiedo di chiarire le condizioni di utilizzo del claim ‘Approvato da…’ (un’associazione di medici o nutrizionisti, ad esempio), che si osserva in alcune etichette e pubblicità di prodotti alimentari. Quali regole si applicano? Grazie come sempre, Gabriella Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare internazionale Cara Gabriella, il claim ‘Approvato da…’…
-
Indicazione di origine dell’ingrediente primario
Caro Dario, non mi è chiaro come bisogna riportare la notizia che il grano ha una origine diversa rispetto a quella del prodotto, sull’etichetta di una pasta che riporta il simbolo della bandiera italiana o altra immagine legata al ‘Made in Italy’. Quale altezza devono avere i caratteri? Grazie, Sandro Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D.…
-
‘Panettone salato’?
Egregio avvocato Dongo, chiedo la Sua opinione in merito alla legittimità di designare come ‘panettone’ i prodotti così presentati che – a differenza della ricetta tradizionale del panettone – sono salati e contengono ingredienti ulteriori quali ad esempio pomodori secchi, origano, paprika. Molte grazie come sempre, Alessio Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare…
-
‘Senza glutine’ fuorilegge
L’avvocato Dario Dongo risponde a un quesito riguardo alla dicitura ‘senza glutine’ su passata di pomodoro. Sottolinea che tale indicazione è illegittima, poiché i prodotti naturalmente privi di glutine non necessitano di tale etichettatura, contravvenendo alle normative vigenti che regolano informazioni alimentari e pratiche commerciali.
-
Materiali a contatto con gli alimenti, istruzioni d’uso
L’avvocato Dario Dongo discute l’etichettatura dei materiali a contatto con gli alimenti, in particolare i piatti monouso in plastica biodegradabile. Sottolinea l’assenza di una riforma delle normative europee sui materiali, che presenta rischi per la salute dei consumatori, evidenziando la necessità di informazioni chiare sulle condizioni d’uso.
-
Sicurezza dei MOCA: Normative e Responsabilità
L’avvocato Dario Dongo discute le norme che regolano i materiali a contatto con gli alimenti (MOCA) e il ruolo dei produttori e distributori in caso di crisi. Le azioni correttive devono essere attivate solo in presenza di un rischio effettivo, gravando la responsabilità sul fabbricante, non sul distributore.
-
Etichetta dell’olio, il foglietto è consentito?
L’avvocato Dario Dongo chiarisce che l’etichettatura degli oli d’oliva deve seguire il regolamento UE 1169/11. È possibile utilizzare un foglio informativo legato alla bottiglia, purché le informazioni siano facilmente accessibili, visibili e resistenti a separazioni, mantenendo la conformità alle norme di etichettatura europee.
-
Analisi di carboidrati e polioli
L’avvocato Dario Dongo analizza una contestazione riguardante il contenuto di carboidrati in alimenti a basso contenuto di zuccheri. Sottolinea l’importanza di un’analisi accurata dei polioli e delle fibre in assenza di metodi ufficiali, evidenziando come errori nei calcoli possano derivare da una valutazione inadeguata degli ingredienti e della loro composizione.